Salade de lentilles, fonds d’artichaut et ciboulette, huile de lin

Ingrédients 

• 200 g de lentilles cuites (en conserve),
• 150 g de fonds d’artichaut,
• 1 c. à s. d’huile de lin,
• 1 c. à s. de vinaigre de cidre,
• 1 c. à c. de moutarde,
• sel et poivre,
• quelques brins de ciboulette.

Préparation 

Disposez dans une assiette les lentilles ainsi que des fonds d’artichaut coupés en morceaux.

Ciselez la ciboulette et répartissez-la sur la salade.

Assaisonnez avec une vinaigrette : moutarde, huile de lin et vinaigre de cidre.

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